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Salsas Frias | Mojo Verde

Mojo Verde

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Ingredientes:
1 pizca sal
1 cucharada vinagre de calidad
1 unidad azafrán
1 taza migas de pan
1 unidad ajos
1 ram. perejil
1 taza aceite de oliva

Preparación:
Pelar la cabeza del ajo. Mojar la miga de pan en el vinagre. Lavar el perejil y picarlo. Machacar el perejil y el ajo hasta que quede como una pasta, añadir la miga de pan y seguir mojando. Agregar el resto de los ingredientes y mover hasta que quede una salsa espesita.

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