Ingredientes:
1 cucharada de pimentón picante
1 pizca de orégano
1 taza de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de vinagre
4 dientes ajo
1 unidad de pimienta roja picona
1 pizca de sal
1 pizca de comino en grano

Preparación:
Se pone la pimienta limpia y sin el rabito, los cominos, el orégano, los ajos, la sal y el pimentón y se machaca bien, después se vierte el aceite y se revuelve hasta que quede mezclado, luego el vinagre y se sigue removiendo y por último el agua, despacio, hasta que quede con un consistencia de crema.