Ingredientes

4 zucchinis pelados
1 cebolla mediana cortada en rodajas
100cc de aceite
100cc caldo de verdura
150cc de crema de leche
1 huevo batido
200g de queso rallado

Preparacion

Cortar los zucchinis en rodajas, dorar las cebollas en aceite, agregar los zapallitos y saltearlos.

Agregar el caldo, salpimientar y dejar al fuego bajo hasta reducir el caldo..

Mezclar la crema con los huevos y 100g del queso, condimentar a gusto y batir integrando los ingredientes.

En una fuente para horno colocar la preparacion de zucchinis, cubrir con la preparacion de crema, colocar encima unos pedacitos de manteca y espolvorear con queso de rallar.

Llevar al horno y gratinar.