Ingredientes:
zucchinis 2-4 (segun tamaño)
carne picada 500 g (opcional)
diente de ajo 1-2,cortado en pedacitos
albahaca u oregano, cortado chiquito
tomate fresco 2-5 (segun el tamaño)
queso Havarti (o mozzarella o fresco..)
sal y pimienta negra fresca a gusto
Preparado:
Esta receta es para 3 o 4 personas. Lavar y cortar los zucchinis a lo largo y ponerlos a hervir hasta
que esten blandos (pero que no se desarmen). Precalentar el horno a 200*C. Combinar la carne con el tomate cortado chiquito o procesado, agregar
la albahaca o el oregano.
Mientras tanto los zucchini ya estan, ahuecarlos y lo que le sacamos de adentro tambien lo ponemos en
la mezcla. Salpimentar a gusto. Cocinamos unos minutos y con esta preparacion rellenamos los
zucchinis. Agregamos el queso que elegimos rallado o en trocitos,
cantidad a gusto.
Para servirlo se pueden poner sobre tostadas bien finitas, agregarle
salsa roja (suave o mas condimentada segun el queso que hayamos
elegido). Decorar el plato con hojitas de albahaca fresca.
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