Aro de espinacas al curry

Ingredientes:
2 unidades de espinacas cocidas
1 unidad de cebolla
20 grs de manteca
200 grs de ricota
1 lata de atún
1 pizca de sal y pimienta
1 cucharadita de curry

Preparación:
Escurrir muy bien las espinacas. Picar la cebolla y mojarla en la manteca, poner las espinacas picadas y mezclar bien. Agregar la ricota, el atún desmenuzado y condimentar con sal, pimienta y curry.

Poner en un molde savarín aceitado, ajustar bien y desmoldar. Agregar mayonesa y servir.

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