Ingredientes:

12 yemas
2 ctas edulcorante
2 cdas vainilla
360 grs leche en polvo
12 claras
350 grs ricota
2 limones
edulcorante a gusto

Preparado:

Batir las yemas con el edulcorante y la esencia de vainilla. Agregar a este batido la leche en polvo. Batir las claras y agregar en forma envolvente. Precalentar el horno y cocinar 25 minutos. Una vez hecha la torta dejar enfriar y desmoldar. Hacer una crema con ricota, ralladura de limon y edulcorante. Colocar esta crema sobre la torta y agregarle frutas o frutillas.