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Tortas | Torta con trocitos de chocolate
Torta con trocitos de chocolate
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Ingredientes:
125 gr de manteca blanda
200 gr de azúcar común
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 yemas
¼ kg de harina leudante
¾ tazas de leche o cognac
3 barritas de chocolate cortadas en trocitos
2 manzanas cortadas en cubitos o ¼ de dulce de batata
2 claras batidas a punto nieve
Preparación:
Colocar en un bols la manteca con el azúcar y batir hasta
obtener una crema. Perfumar con esencia. Agregar de a una las yemas
y, una vez bien mezcladas, incorporar poco a poco la harina
intercalando con la leche. Añadir el chocolate y el dulce de batata
o las manzanas, integrando bien todos los ingredientes.
Por último,
con movimientos envolventes, las claras. Volcar en un molde
enmantecado y enharinado de 24 a 26 cm de diametro y cocinar en horno
moderado durante 40 minutos.
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