Ingredientes:

450 gramos de queso crema natural
200 gramos de azucar
1 cucharada de maicena
3 huevos
3 cucharadas de jugo de limon
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de sal
750cc. de crema de leche
Molde desmontable de 24 centimetros de diametro.

Preparacion:

Primero batir bien con batidora el queso crema con el azucar.
Luego incorporar de a poco la maicena, los huevos semibatidos, el jugo de limon, la vainilla, la sal y la crema de leche sin batir.

Enmantecar el molde y ademas, poner en el fondo un papel enmantecado.
Forrar todo el molde por fuera con papel aluminio para que no entre agua.
Verter la preparacion en el molde y llevarlo a cocinar a baño Maria.

Cocinar en horno moderado durante 45 minutos.
Dejar una hora con el horno cerrado y sin abrirlo.
Luego retirar del horno y dejar una hora mas a temperatura ambiente.
Luego llevar a la heladera toda la noche y recien alli se desmolda.