Ingredientes:
200 gr Masa de hojaldre
100 gr espinacas cortadas (pueden ser congeladas o previamente hervidas)
el peso es escurridas
100 gr. corazones de alcahucil(lo mismo)
una cebolla en rodajas finas
un pimiento de esos largos,verdes,en rodajitas
orégano,romero(es casi imprescindible)y sal
1 huevo
aceite
Preparacion:
Enmantecar o lubricar con aceite una bandeja de horno cuadrada de más
o menos 25 x 25 cm. Poner el hojaldre,estirado, y que rebalse en partes iguales por los
cuatro costados de la fuente. Saltear en un poco de aceite:la cebolla, el pimiento, las espinacas y
los corazones de alcahucil,solo que se mezclen,cuidando que no se
doren.
Agregar orégano, romero, y sal, revolver todo y dejar reposar unos
minutos. Sobre el hojaldre extendido sobre la fuente de horno, verter. Doblar hacia adentro los excedentes del hojaldre, de tal manera que se
cubra todo el relleno.
Batir el huevo, y pincelar la superficie. Cocinar en horno a 190º durante 20/30 min. Cortar con ruedita pizzera,para 4 porciones.
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