Ingredientes:

1 disco de tarta ( o hacer la masa )
1 puñado grande de hongos secos
3 huevos
queso fresco ( bastante cantidad )
queso gruyere ( a gusto)
1 puerro grande
1 cebolla de verdeo

Preparacion:

Poner los hongos a hidratar en vino tinto (un ratito antes) picar el puerro y la cebolla de verdeo, rehogarlos en oliva batir los huevos en un bol, salpimentar cortar los quesos en cubos. Hechar toda la mezcla en el bol y agregar los hongos ( bien borrachitos ) fileteados. Poner toda la preparación en la tartera y colocar en el horno.