Tarta de espinaca

Ingredientes:

200 gr de masa de hojaldre
100 gr de expinacas cocidas y escuridas*
100 gr de corazones de alcahuciles cocidos*
1 cebolla mediana en rodajitas finas
50 gr aproxim. de pimiento verde en rodajitas
100 gr de carne(ternera,cerdo,polllo)picada
y cda de aceite
1 huevo
romero,orégano y sal

Preparacion:

Untar con aceite una asadera de horno (35x 35 cm) más o menos extender encima la mitad de la masa de hojaldre en una sartén, verter aceite y dorar la cebolla, el pimiento y la carne, luego agregarle los corazones de alcahucil y las espinacas. Rehogar un ratito y agregarle la sal, el romero y el orégano.

Dejar enfríar un poco, y luego, verter todo esto en el hueco que forma el hojaldre extendido sobre la asadera. Desparramar bien todo el relleno y aplastarlo, para que quede parejo y bajito. Con la otra mitad del hojaldre, tapar todo y cerrar los bordes. Batir el huevo y pincelarlo en toda la superficie.

Llevar a horno a 190 º durante 20'.

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