Relleno de Pollo Picante

Ingredientes:

Pollo la carne, cruda y picada 150 g
Arvejas cocidas o en conserva 2 cdas.
Aceite 1 cda.
Cebolla pequeña, picada finamente 1
Ajo picado finamente 1 diente
Curry molido (opcional) 1 cdta.
Cilantro fresco, picado 2 cdtas.
Tapas para empanadas hojaldradas 8
Huevos algo batido 1

Preparacion:

Precaliente el horno a fuego medio. En la sarten, a fuego medio/alto, caliente el aceite y rehoguar la cebolla, añadir el ajo y el curry en polvo, y cocinar, revolviendo.

Luego, agregue el pollo y cocinelo durante 8 min., hasta que se consuma el liquido. Incorpore las arvejas y el cilantro o perejil y mezcle bien todo. Pase la mezcla al bol mediano y dejela enfriar, a temperatura ambiente.

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