Relleno de Atun

Ingredientes:

Tapas para empanadas de hojaldre 12
Cebolla mediana, picada finamente 1
Manteca 1 cda.
Atun 1 lata
Harina de trigo bien colmada 1 cda.
Leche caliente 1 taza
Huevos duro 1
Sal a gusto (opcional)
Pimienta a gusto
Nuez moscada a gusto
Yemas 1
Azucar impalpable 2 cdas.

Preparacion:

Encienda el horno para precalentarlo a temperatura alta. Eche la manteca y la cebolla en la sarten y rehoguar a fuego medio.

Bajar la llama, agreguar la harina y revolver. Luego, añada la leche y continue revolviendo hasta tener una mezcla espesa, unos 3 min. mas.

Retire de la hornalla y agregue la yema, el atun, el huevo duro y condimente a gusto, mezclando bien para lograr una preparacion homogenea.

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