Ingredientes:

Acelga lavada, finamente picada 1 y 1/2 kg
Cebolla grande, finamente picada 2
Queso rallado 150 g
Huevos picados 3
Aceite de maiz 4 cdas.
Nuez moscada 1/2 cdta.
Comino (opcional) 1/3 cdta.
Sal a gusto, pero con moderacion (opcional)

Preparacion:

Blanquear las cebollas en una sarten (fuego bajo) hasta que este transparente. Entonces, agregue la verdura, mezclando bien, y deje cocer, mezclando de vez en cuando, unos 7 min.
Retire, y, mezclando bien añada el queso rallado, luego, las especies y sale si lo desea.
Despues, agregue el huevo duro y deje enfriar antes de utilizar para rellenar.