Sopas y Cremas  |  Crema de Espárragos

Crema de Espárragos

Crema de Espárragos

Ingredientes:
1 pizca de pimienta
1 taza de leche evaporada
3 cucharada de margarina
3 cucharada de queso parmesano
1 unidad de doble caldo de carne
5 tazas de agua
1 pizca de sal
4 cucharada de harina sin preparar
1 lata de espárragos

Preparación:
Separar las puntas de los espárragos de los cuerpos y licuar estos con su propia agua. Calentar en una olla la margarina y añadir la harina, luego el espárrago con el agua suficiente para firmar 5 tazas de liquido e incorporar el doble caldo.
Sazonar con sal y pimienta. Hervir un minuto y agregar el queso parmesano y puntas de espárrago.

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