Ingredientes:
1/2 litro leche
50 g. Manteca
1 pizca sal
50 g. harina
1 cucharada de nuéz moscada
1 pizca pimienta

Preparación:
Derretir la manteca a fuego lento, para que no se queme. Agregar la harina y rehogar unos instantes.

Poner la leche poco a poco, sin dejar de remover. Sumarle sal y poner un poco de nuez moscada.