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Mousse de Limon
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Ingredientes:
5 yemas
1 lata de leche condensada
Ralladura de 1 limon
jugo colado de 3 limones
14 g de gelatina en polvo sin sabor
5 claras batidas en punto de nieve
150 g de crema de leche
Preparacion:
Batir en un bow las yemas con la leche condensada hasta que este espumosa.
Disolver en un recipiente la gelatina con agua caliente y agregar el jugo de limon.
Mezclar con las yemas y con la ralladura de limon.
Luego, agregarle suavemente a la preparación de limon las claras batidas en punto de nieve y, por ultimo, la crema de leche previamente batida.
Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
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