Ingredientes:
1 Kg. de harina 0000
50 gr. levadura
1 pocillo de aceite
Sal a gusto
Agua cantidad necesaria
Preparacion:
Colocar la harina en un bols y reservar una taza para el amasado.
Disolver la levadura en agua tibia y agregarla al bols con harina, 1 cucharadita de sal y mezcle.
Amase con las mano hasta que se integre toda la harina, si fuera necesario agregue agua tibia de a chorritos hasta integrar todo.
Agregar el pocillo de aceite y mezclar. La masa debe quedar suave y no muy blanda, dejar levar en el bols 15 minutos en un lugar templado.
Luego, sobre una mesada colocar la harian reservada para el amasado y empezar a trabajar la masa, cortarla con un cuchillo en cuatro partes iguales (para moldes de tartas).
Haga bollos redondos y tapelos con su repasador y deje reposar 30 minutos.
Aceite los moldes a utilizar, tomar los bollos y estirelos con los dedos o con un palo de amasar, una vez estirado del tamaño aproximado del molde pongalo dentro de el y terminar de estirar con la yema de los dedos la masa hasta los bordes.
Pintar con huevo batido
Cubrir con queso rallado
Dejar leudar 15 minutos
Cocinar en horno muy caliente 6 minutos aproximadamente.
