Calamares rellenos

Ingredientes:
1 lata de salsa de tomate natural
1 unidad de cebolla
1 harina
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
8 unidades de calamares
4 reb. jamón york
1 tazas de migas de pan remojada en leche
2 unidades de yemas de huevo
1 vasos de vino blanco

Preparación:
Mezclar el jamón con las migas de pan y la yema del huevo y agregarle un poco de sal.

Limpiar los calamares y rellenarlos con la mezcla hecha en el paso anterior, colocarles los tentáculos y atravesarlos con un palillo para mantenerlos agarrados y luego ponerle harina.

En una cazuela, freir la cebolla bien picada, sin dejar que se dore. Cuando esté lista, poner encima los calamares rellenos y pasados por harina, mojarlos con el vino y dejar cocinar unos diez minutos, tapados, a fuego lento. Agregar la salsa de tomate, poner sal y dejar que se terminen de cocinar. El tiempo depende de la calidad de los calamares, va desde diez minutos a media hora.

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