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Pastas | Tallarines a la Parisien
Tallarines a la Parisien
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Ingredientes:
Pechugas de pollo cocidas, sin piel cortada en tiritas 200 g
Champignones cortados en tajadas, salteados en manteca 200 g
Salsa blanca 1 taza
Crema de leche 1/2 taza
Sal a gusto (opcional)
Pimienta preferentemente recien molida, a gusto
Nuez moscada molida 1/3 cdta.
Queso rallado 100 g
Preparacion:
Encienda el horno a temperatura alta, para precalentarlo. Mientras tanto, distribuya la pasta en el fuente, y coloque encima las tiritas de pechuga y los champiñones.
Agregarle a la salsa blanca/bechamel, la crema, salpimente a gusto, añada la nuez moscada y mezcle bien.
Bañe con la salsa la pasta y los otros ingredientes, distribuyendola bien, espolvoree con el queso rallado y, cuando el horno este bien caliente lleve a cocer, hasta que la superficie este dorada o gratinada.
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1 lb. pasta, 1lb camarones, 32 oz heavy cream, 1 oz vino blanco, 1cda ajo molido fresco, 1 cda shallot, 16 oz queso parmesano granulado, 1 oz aceite de oliva, sal y pimienta blanca a gusto.
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