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Pastas | Pan de ajo
Pan de ajo
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Ingredientes:
Harina: 1/2 kg
Levadura: 25 gr
Sal: 15 gr
Ajo: 4 dientes
Aceite de oliva: 15 cc
Oregano: 1 cucharadita
Agua: 225 cc
Preparacion:
Coloque la harina en un bol formando una corona, en el centro poner la levadura y la sal, el ajo finamente picado, el oregano, el aceite de oliva y el agua.
Mezclar de afuera hacia adentro los ingredientes, hasta tener una pasta.
Amase sobre una mesada espolvoreada con harina, hasta tener un bollo.
Cubrir con una bolsa de plastico y deje reposar, en lugar templado mas o menos una hora.
Mientras, untar con aceite la placa, y cuando falten 30 min. de leudado, precalentar el horno a temperatura maxima.
Cuando la masa este lista, con las manos extiendala sobre la placa, cubriendola hasta los bordes y hornee hasta que este levemente dorada, mas o menos 10 min.
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1 lb. pasta, 1lb camarones, 32 oz heavy cream, 1 oz vino blanco, 1cda ajo molido fresco, 1 cda shallot, 16 oz queso parmesano granulado, 1 oz aceite de oliva, sal y pimienta blanca a gusto.
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