Ingredientes:
1kg de batatas
Harina
2 huevos

Preparacion:
Pelar las batatas y hervir hasta que esten blandas, luego colocarlas en un bol y aplastarlas hasta formar un pure agregarle los 2 huevos y seguir mezclando luego ir incorporando la harina hasta formar una masa que se pueda estirar sin que se pegotee, cortas y hervirlos 1 minuto hasta que suban a la superficie.