Ñoquis a la Crema con Langostino

Ingredientes:
Ñoquis de papa
langostinos 500 gr. pelados
mostaza
tomillo
champagne
crema 250 cm3

Preparacion:
Macerar durante 1 h. aproximadamente los langostinos en una sarten con champagne y tomillo, 3 cucharadas soperas de mostaza. Se pone a cocinar en la misma sarten unos 5 minutos, que hierva el champagne, se coloca la crema, se cocina otros 5 minutos y se vuelca la preparacion sobre los ñoquis.

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