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Pastas | Fetuccini con Salsa de Anchoas
Fetuccini con Salsa de Anchoas
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Ingredientes:
Fideos tipo fetuccini u otro largo 300 g
Salsa:
Anchoas en aceite 2
Huevos 1
Manteca 50 g
Pan rallado 50 g
Aceituna verdes, sin hueso 6 ataditos
Pure de tomates 2 cdas.
Salsa blanca 1 taza
Preparacion:
Hervir los fideo y reservar.
Luego, encienda el horno a temperatura alta, para precalentarlo.
Mientras, pique los filetes de anchoas, corte las aceitunas en rodajas y reserve. Luego, en la sarten, a fuego medio, derrita la manteca, añada las anchoas y las aceitunas, deje cocer, 2 min., removiendo.
Enseguida, añada en la sarten la salsa blanca, siempre mezclando, el pure de tomates, los fideos escurridos y el huevo. Retire de la hornalla y espolvoree con pan rallado la fuente, distribuya la preparacion anterior y lleve a hornear hasta que comience a dorarse, mas o menos 15 min.
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