Ingredientes:
8 tomates pequeños
2 quesitos de cabra
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Albahaca

Preparacion:
Calentar el horno a 180°
Lavar los tomates, sacarles una tapa y con una cuchara vaciar el interior.
Colocarlos del reves para que escurran
Con un tenedor mezclar el queso de cabra y el aceite de oliva
Rellenar los tomates con esta guarnicion, sazonar con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta
Colocar de nuevo la parte de encima de los tomates y colocarlos en un plato para hornear
Cocer durante 40 min a 180° .
Servir caliente con una ensalada