Ingredientes:
4 Huevos
2 cdas.de leche en polvo descremada
2 cdas. de harina integral
Rocio vegetal
1 cdita. de polvo para hornear
1 cda.de postre de edulcorante
1 cdita. de esencia de vainilla

Preparacion:
Precalentar el horno a temperatura moderada y lubricar con rocio vegetal un molde rectangular y reservar.
Batir los huevos con el polvo para hornear, el edulcorante y la esencia de vainilla hasta lograr un punto en el que al levantar el batidor quede prendida la preparacion, sin caer.
Agregar en forma de lluvia la leche en polvo mezclada con la harina, y batir en forma envolvente. Verter en el molde y cocinar durante 10 min a temperatura media. Retirar del horno, desmoldar sobre un repasador golpeando el molde boca abajo, enrollar y reservar hasta el momento de rellenar.