Ingredientes:
10 Galletitas de salvado molidas
2 Atados de espinacas lavadas
50 g de tajadas de lomito ahumado picado
1 Cebolla picada finamente
100 g de queso blanco descremado
6 Cditas. de queso semiduro magro rallado
2 Huevos
4 Claras
Sal - Nuez moscada - Oregano
2 Dientes de ajo picados

Preparacion:
Cocinar las espinacas al vapor y picarlas.
Mezclarlas con el lomito, la cebolla, la sal, la nuez moscada, el oregano, los ajos, el queso blanco y los huevos ligeramente batidos.
Lubricar el molde con rocio vegetal y esparcir la mitad de las galletitas molidas; verter encima la preparacion y luego espolvorear con el resto de las galletitas. Cocinar en horno moderado hasta dorar (aprox.20min).
Servir con el queso rallado.