Ingredientes:
300 g de frutillas o frambuesas maduras y perfumadas
15 cl de agua
10 cucharaditas de edulcorante en polvo
jugo de un limon

Decoracion:
5 frutillas
5 hojas de melisa

Preparacion:
Disolver el edulcorante con los 15 cl de agua en una cacerola hasta obtener un almibar. Retirar del fuego y conservar en frio.
Limpiar las frutillas y pasarlas por la batidora y por el colador chino, para sacar las pepitas.
Mezclar el pure con el almibar frio y el jugo de limon. Verter la mezcla en la maquina de hacer helado (alrededor de 20 minutos). Decorar con las frutillas picadas y las hojas de melisa.
En lugar de la maquina de hacer helado se puede usar cualquier otro recipiente, meterlo en el congelador y removerlo cada poco tiempo para evitar que se forme una placa de hielo.