Ingredientes:
2 huevos
25 cl de leche descremada
4 tomates
120 gr de queso fresco de cabra
Oregano
Sal, pimienta

Preparacion:
Lavar los tomates y cortarlos en finas laminas y colocarlas en una fuente para el horno.
Cortar el queso de cabra en trozos y repartirlos en la fuente.
Batir los huevos e incorporar poco a poco la leche. Salpimentar y echarlo en la fuente.
Espolvorear con oregano y meterlo en el horno durante 30 a 45 minutos.
Servir como guste.