Rollitos primavera

Ingredientes :
1 sobre de masa fina para rollitos
1/2 repollo mediano
4 zanahorias
1 pimiento verde
2 puerros
1 cebolla mediana
3 cucharadas de brotes de soja
50 gr. de judias verdes
pollo o carne picada (opcional)
sal y pimienta
pimenton dulce
salsa de soja

Preparacion:
Picar muy fino la cebolla, el puerro, la zanahoria, el pimiento y las judias verdes.
Rehogar en una sarten con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
Picar el repollo, lavarlo, escurrirlo muy bien y añadirlo a la sarten. Cuando este casi cocido, añadir las 3 cucharadas de soja, el pimenton dulce y la salsa de soja. Salpimentar poco por la salsa de soja.
Añadir a las verduras y si se va a añadir carne, que este previamente hervida.
Dejar enfriar.
Rellenar la masa con la mezcla. Hacer un rollito y tener precaucion de sellar muy bien para que al freir no se salga el relleno.
Freir en abundante aceite muy caliente.

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