Ingredientes :
200 gr. de langostinos crudos
200 gr. de calamares
200 gr. de merluza
200 gr. de filete de vaca
100 gr. de champiñones
4 cucharadas de azucar
150 gr. de brocoli
2 pimentos rojos
1 caja de leche de coco
8 cc de salsa satay
2 cs de curry
4 cs de jengibre
1 cs aceite de sesamo
sal, pimienta
Preparacion:
Hervir 2 litros de agua.
Añadir la leche de coco, la salsa satay, el curry, el aciete de sesamo, los trozos de azucar machacados y los pimientos picados sin pepitas.
Dejarlo reposar durante 30 mintos.
Pelar las langostinos, cortar los calamares, la merluza y el filet en laminas, luego de ponerlos en un plato, taparlos y colocarlos en la heladera.
Separar el brocoli en ramitas, lavar los champiñones y cortarlos en laminas.
Precalentar el caldo.
Salpimentar.
Ponerlo en caldo en una olla de Fondue y añadir a ultimo momento el brocoli y los champiñones. Prender el fuego debajo de la Fondue.
Cada invitado pinchara la carne que desee y despues la hervira en el caldo durante unos minutos.
Salsa satay:
Salsa a base de salsa de soja mezclada con crema de mani, ajo, cebolla en polvo, y jugo de piña.
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