Ingredientes

300g de papas peladas
300g de zanahorias peladas
2 cebollas de verdeo bien picadas
300g de chauchas
50g de manteca
200cc de vino blanco
250g de crema de leche
Sal y pimienta negra de molinillo

Preparacion

Tornear las papas y las zanahorias, cortar las chauchas en cubos y cocinar en agua hirviendo con sal 8 minutos las papas y 10 minutos las zanahorias, aparte blanquear las chauchas.

En una sarten rehogar la cebolla de verdeo en manteca. Agregar el vino blanco, dejar evaporar el alcohol, agregar la crema, salpimentar y agregar las verduras. Cocinar 2 minutos y apagar el fuego.