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Guarniciones  |  Tortilla de Acelga

Tortilla de Acelga

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Ingredientes:

Acelga bien lavada y escurrida 1 kg
Huevos4
Muzzarella picada gruesamente 150 g
Jamon crudo picado finamente 100 g
Comino (opcional) 1 pizca
Pimienta a gusto
Sal a gusto, con moderacion (opcional)
Manteca para untar la sarten 1 nuez

Preparacion:

Pique finamente la acelga y en el bol y con el batidor mezclar los huevos, el jamon y los condimentos.

Luego, siempre mezclando, añada el queso y la verdura. Coloque la manteca en la sarten y lleve a fuego medio/alto a derretir y vaya esparciendo.

Verter todo en la sarten. Cocine unos 7 min. hasta el fondo este dorado, despegue los bordes con el cuchillo.

Luego, ayudandose con la espatula de vuelta la tortilla sobre la fuente y deslicela nuevamente en la sarten, para que termine de cocerse del otro lado.


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