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Guarniciones | Papas rellenas con carne
Papas rellenas con carne
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Ingredientes
4 papas grandes
100g de carne picada especial
50g de panceta ahumada cortada en cubitos
1 diente de ajo picado
Perejil picado
2 cebollas picadas
1 huevo
1 rodaja de pan lactal sin corteza mojada en leche
100cc de vino blanco
Aceite
Sal y pimienta a gusto
Preparacion
Salpimientar la carne picada y mezclar con el ajo, la panceta, el perejil, la miga de pan y el huevo.
Pelar las papas, ahuecarlas y rellenarlas con el preparado de carne.
En una olla saltear las cebollas. Colocar las papas rellenas y el resto del relleno alrededor de las mismas y agregar el vino blanco.
Tapar la olla y cocer a fuego lento hasta que las papas esten a punto.
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