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Guarniciones | Niditos de papa
Niditos de papa
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Ingredientes
750 gramos de papas
25 gramos de manteca
250 gramos de carne picada
1 cebolla pequeña
2 tazas de jardinera de legumbres
Sal y pimienta a gusto
Preparacion
Hacer un pure de papas, agregarle la sal, la pimienta y la manteca.
Colocar la carne picada en una olla, y agregarle la cebolla picada. Llevar al fuego por espacio de 5 minutos hasta que se dore. Agregar 4 cucharadas de agua fria y hacer que esta mezcla hierva. Salpimentar a gusto y cocinar durante 20 minutos. Hervir las legumbres, y agregarlas a la carne picada cocinada.
Coloque el pure de papas en una manga y forme nidos sobre una placa enmantecada. Llevar al horno hasta que los nidos se vuelvan dorados.
Rellenarlos con la mezcla de carne y legumbres y servir.
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