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Especias y hierbas | Lavanda
Lavanda
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La lavanda debe utilizarse muy cuidadosamente, sino se satura al plato.
Se recomienda su uso en pescados y carnes rojas. Las carnes de avestruz va muy bien con una salsa de lavanda.
Las flores se utilizan para aromatizar aceite y vinagres, y también se puede utilizar para platos dulces.
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