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Entradas Frias | Mousse de Jamon Serrano
Mousse de Jamon Serrano
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Ingredientes
Jamon crudo tipo serrano, en un trozo 150 g
Manteca a temperatura ambiente 50 g
Mascarpone 50 g
Crema de leche espesa 6 cdas.
Brandy 3 cdas.
Pimienta (opcional) 2
Preparacion
Pique finamente el jamon serrano y coloquelo en el bol.
Añadir la manteca y mezclar hasta obtener una crema. Entonces, añada lentamente, mezclando con la espatula, el mascarpone, la crema, el brandy y la pimienta.
Refriguerar por lo menos 4 hs.
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