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Entradas Calientes  |  Morrones rellenos de carne

Morrones rellenos de carne

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Ingredientes:

Para el relleno

1 lata de pimientos
Un plato hondo de carne cocida
2 cebollas grande blancas o rojas
2 dientes de ajo
Un chorrito de vino blanco
Una cucharada de harina
Leche, cantidad necesaria

Salsa

2 o 3 pimientos
Una cebolla grande
2 dientes de ajo
Una cucharadita colmada de maicena
Un chorrito de vino blanco
Un vaso de tomate natural

Preparacion:

Dorar a fuego suave la cebolla con los dientes de ajo.
Luego aņadir la harina, tostar, y aņadir el vino blanco. Agregarle la leche,
poco a poco hasta que espese un poco, y despues aņadir la carne cocida. Remover y dejar enfriar
sacarle las semillas a los pimientos y rellenar.
Freir un poco los pimientos previamente pasandolos por harina y huevo.
Colocarlos en una cazuela y reservarlos.

Hacer la salsa con todos los ingredientes sin la maicena.
Triturar con picadora manual o minipimer aņadiendo antes la cucharadita de maicena.
Aņadir a los pimientos a la salsa dandole un hervor suave y espolvorear con perejil.


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