Ingredientes:
1 o 2 latas de atun en aceite
1 cucharada de manteca
4 cucharadas de harina
Leche
Sal
Huevos
Harina
Pan rallado
Nuez moscada
Preparacion:
Se derrite la manteca y doramos la harina, luego aņadimos la leche hasta conseguir la cantidad de bechamel deseada. SIncorporamos el atun, la nuez moscada y se comprueba la sal, dejandolo cocinar unos minutos. Se coloca en una fuente y se deja enfriar. Se forman las croquetas y se pasan por harina, huevo y pan. Las freimos con abundante aceite.
