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Ensaladas | Ensalada de huevos

Ensalada de huevos

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Ingredientes:
- 1,5 kg. de huevos
- 1 cebolla
- 2 pimientos
-4 tomates
-aceite
- vinagre, sal

Preparación:
- Se lavan los huevos con agua fria. Se le agrega vinagre y sal y se cocinan en agua hirviendo.
- Se dejan enfriar y se cortan en rodajas de 1 cm. de grosor.
- Se prepara un picado de tomate, pimiento y cebolla, que se mezcla con abundante aceite y vinagre y se ponen sobre los huevos.

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