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Carnes | Conejo al Disco
Conejo al Disco
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Ingredientes:
3/4 kgr. de pimiento morron rojo
2 conejos medianos
2 cabezas de Ajo
1 litro de cerveza
1 kg de cebolla
Preparacion:
Cortar los conejos en pedacitos pequeños. Poner en el disco 1/2 litro de aceite y dorar el conejo. Cuando esta bien dorado sacarlo y ponerlo en una fuente. Retirar la grasa del disco y limpiar bien.
Poner en el disco unos 50 cc de aceite, picar la cebolla y la pimienta y rehozarlo en el aceite hasta que esten bien dorados. Agregar el conejo y la cerveza. Cocinar a fuego lento, poniendo cerveza a medida que se evapora.
Con todo bien cocido y el jugo de lo incorporado consistente, se sirve y listo.
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