Ingredientes:
1 kg de carne para milanesa
1 paquete ciruelas secas
200 de jamon cocido o crudo
1/2 l de cereveza
1 cebolla grande
1 aji rojo
4 manzanas verdes

Preparación:
Colocar en cada corte de carne una feta de jamon y una ciruela y arrollar sujetando con un palillo.

En una cacerola fritar la cebolla y el aji cuando estan trasparentes, agregar los arrollados dorandolos de ambos lados, agregar la cerveza y tapar,despues de 20 o 25 minutos agregar las manzanas cortadas en tajadas finas y cantidad necesaria de ciruelas cocinar hata que se tiernize la manzana y servir.